POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES

DON GUILLO S.A.S. — Pollos Don Guillo

Última actualización: 12 de agosto de 2026 Entrada en vigencia: 12 de agosto de 2026

1. Quiénes somos y cómo contactarnos

DON GUILLO S.A.S., sociedad comercial colombiana identificada con NIT 901.277.644-0, con domicilio principal en Calle 40 # 73-03, Medellín, Antioquia, Colombia, es la responsable del tratamiento de los datos personales descritos en esta política. Operamos comercialmente bajo la marca Pollos Don Guillo.

Para cualquier asunto relacionado con sus datos personales:

• Correo electrónico: contacto@pollosdonguillo.com
• Teléfono: (604) 234 4550
• WhatsApp: 313 686 0896
• Dirección de notificaciones: Calle 40 # 73-03, Medellín, Antioquia

El área encargada de atender peticiones, consultas y reclamos sobre datos personales es la Administración de DON GUILLO S.A.S.

Esta política se expide en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1074 de 2015 y demás normas colombianas sobre protección de datos personales.

2. Qué datos recogemos y de dónde

Solo recogemos lo que necesitamos para venderle y entregarle su pedido.

2.1 Cuando usted hace un pedido en nuestro sitio web

No le pedimos crear una cuenta ni una contraseña. Tampoco le pedimos su documento de identidad, su fecha de nacimiento ni ningún dato que no necesitemos para el pedido.

Si escoge recoger en la sede, no le pedimos dirección.

2.2 Cuando nos escribe por WhatsApp

Cuando usted nos escribe, recibimos su número de teléfono, el nombre que tenga configurado en WhatsApp y el contenido de los mensajes que nos envía, incluidas las fotos o audios que decida mandarnos.

2.3 Cuando nos llama o compra en el mostrador

Si el pedido lo toma un empleado por teléfono, registramos los mismos datos de la sección 2.1. En el mostrador, normalmente no registramos ningún dato personal, salvo que usted pida factura electrónica.

2.4 Datos técnicos del sitio

Nuestro proveedor de alojamiento guarda registros técnicos de las visitas (dirección IP, tipo de navegador, fecha y hora) por seguridad y para detectar fallas. Usamos almacenamiento local del navegador únicamente para recordar su carrito mientras arma el pedido; eso se borra al terminar y no lo usamos para seguirlo por internet.

2.5 Lo que NO hacemos

• No guardamos datos de tarjetas de crédito o débito. Los pagos se hacen por Nequi,

Daviplata, transferencia bancaria o en efectivo contra entrega. Los datos de esas transacciones los maneja su banco o su billetera, no nosotros.

• No recogemos datos sensibles: salud, origen étnico, orientación sexual,

convicciones políticas o religiosas, datos biométricos.

• No vendemos ni alquilamos su información a nadie.

3. Para qué usamos sus datos

Usamos sus datos personales únicamente para estas finalidades:

1. Recibir, preparar y entregar su pedido, y cobrarlo.
2. Mantenerlo informado del estado de su pedido (recibido, en cocina, en camino,

entregado) por el enlace de seguimiento o por WhatsApp.

3. Comunicarnos con usted si hay un problema con su pedido, un producto agotado o

una demora.

4. Atender sus preguntas, reclamos y solicitudes, incluidos los del servicio al

cliente.

5. Cumplir nuestras obligaciones legales y tributarias, incluida la facturación

electrónica, que la ley nos exige.

6. Mejorar nuestro servicio: saber qué productos se piden más y a qué horas, para

producir mejor y no quedarnos sin lo que la gente busca. Para esto usamos información agregada, no perfiles individuales.

7. Enviarle promociones e información comercial, únicamente si usted lo autoriza

de manera previa y expresa, y siempre con la opción de dejar de recibirlas.

No usamos sus datos para ninguna otra cosa. Si en el futuro necesitáramos usarlos para una finalidad distinta, se lo informaremos y le pediremos autorización antes.

4. Su autorización

Al hacer un pedido en nuestro sitio web usted acepta esta política y autoriza el tratamiento de sus datos personales para las finalidades de la sección 3. La casilla de aceptación aparece antes de confirmar el pedido y no viene marcada de antemano: usted tiene que marcarla.

Cuando nos escribe por WhatsApp, entendemos que autoriza que usemos su número y sus mensajes para atenderlo y gestionar su pedido.

La autorización para recibir promociones es aparte y voluntaria. Puede pedir su pedido sin aceptarla, y puede retirarla cuando quiera respondiendo BAJA por WhatsApp o escribiéndonos al correo de la sección 1.

5. Sus derechos

Como titular de sus datos personales, la ley colombiana le garantiza estos derechos:

• Conocer qué datos suyos tenemos y cómo los estamos usando, de forma gratuita.
• Actualizar y rectificar los datos que estén incompletos, inexactos o desactualizados.
• Solicitar prueba de la autorización que usted nos dio, salvo cuando la ley no la exija.
• Ser informado del uso que le hemos dado a sus datos, cuando lo pida.
• Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) por

infracciones a la ley, después de haber agotado el trámite con nosotros.

• Revocar la autorización y solicitar la supresión de sus datos, cuando no exista un

deber legal o contractual que nos obligue a conservarlos.

• Acceder gratuitamente a sus datos.

Estos derechos los puede ejercer usted, sus causahabientes, su representante o apoderado, o quien actúe por estipulación a favor de otro.

6. Cómo ejercer sus derechos, y cuánto nos demoramos

Escríbanos al correo o al WhatsApp de la sección 1, indicando su nombre, su número de teléfono (el mismo con el que hizo el pedido) y qué necesita.

Si es una consulta —quiere saber qué datos tenemos—: le respondemos en un máximo de diez (10) días hábiles. Si no alcanzamos, le explicamos por qué y le damos una nueva fecha, que no pasará de cinco (5) días hábiles más.

Si es un reclamo —quiere corregir, actualizar, revocar o borrar—: le respondemos en un máximo de quince (15) días hábiles. Si no alcanzamos, le explicamos por qué y le damos una nueva fecha, que no pasará de ocho (8) días hábiles más.

Si su reclamo está incompleto, se lo diremos dentro de los cinco (5) días siguientes para que lo complete. Si pasan dos meses sin que responda, entenderemos que desistió.

No le cobramos nada por atender sus solicitudes.

Cómo pedir que borremos sus datos

Escríbanos al correo de la sección 1 con el asunto "Eliminación de datos", indicando el número de teléfono con el que hizo sus pedidos. Verificamos que sea usted y eliminamos sus datos en un máximo de quince (15) días hábiles, salvo la información que la ley nos obliga a conservar —principalmente las facturas electrónicas y sus documentos soporte, que debemos guardar por el término legal—. En ese caso le explicaremos exactamente qué conservamos y por qué.

7. Con quién compartimos sus datos

Compartimos sus datos únicamente con quienes necesitan conocerlos para que usted reciba su pedido, y solo lo indispensable:

Estos proveedores actúan como encargados del tratamiento: solo pueden usar sus datos para prestarnos el servicio, siguiendo nuestras instrucciones, y están obligados a protegerlos.

Transferencia internacional

Algunos de estos proveedores tienen servidores fuera de Colombia, principalmente en Estados Unidos. Esto significa que sus datos pueden almacenarse o procesarse en el exterior. Al aceptar esta política, usted autoriza esa transferencia. Exigimos a estos proveedores estándares de seguridad equivalentes a los que la ley colombiana nos exige a nosotros.

Asistente automatizado

Para atender más rápido, parte de nuestras conversaciones por WhatsApp son atendidas por un asistente automatizado que responde preguntas sobre la carta, los horarios y el estado de los pedidos. Para funcionar, el contenido de esos mensajes se procesa mediante un proveedor de tecnología de inteligencia artificial ubicado en Estados Unidos, que lo usa exclusivamente para generar la respuesta.

Usted siempre puede pedir hablar con una persona, y lo pasamos con alguien de nuestro equipo. Ninguna decisión que lo afecte —aceptar o rechazar un pedido, cobrarle un valor— se toma automáticamente sin que una persona pueda revisarla.

8. Cookies y tecnologías similares

Nuestro sitio no usa cookies de publicidad ni de seguimiento entre sitios. Solo usamos almacenamiento local del navegador para recordar su carrito mientras arma el pedido, y las cookies técnicas indispensables para que la página funcione.

Si en el futuro incorporamos herramientas de analítica o publicidad —como Google Analytics o el píxel de Meta—, actualizaremos esta política, se lo informaremos y le pediremos su consentimiento cuando la ley lo exija.

9. Cuánto tiempo guardamos sus datos

Cumplidos esos plazos, eliminamos o anonimizamos la información. Si usted pide que la borremos antes, lo hacemos según la sección 6.

10. Cómo protegemos sus datos

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables:

• El sitio funciona sobre conexión cifrada (HTTPS).
• El acceso al panel de pedidos está restringido por usuario y contraseña, y cada

sede solo ve los pedidos que le corresponden.

• El enlace para seguir su pedido usa un código aleatorio, no un número consecutivo,

para que nadie pueda ver el pedido de otra persona probando números.

• Solo el personal que necesita conocer sus datos tiene acceso a ellos.

Ningún sistema es infalible. Si llegara a ocurrir un incidente de seguridad que afecte sus datos, se lo informaremos y reportaremos el hecho a la Superintendencia de Industria y Comercio, como exige la ley.

11. Menores de edad

Nuestros servicios están dirigidos a mayores de 18 años. No recogemos intencionalmente datos de menores de edad. Si un menor nos entrega datos personales, su padre, madre o representante legal puede escribirnos al correo de la sección 1 y los eliminaremos.

12. Vigencia y cambios

Esta política entra en vigencia el 12 de agosto de 2026 y permanece vigente mientras DON GUILLO S.A.S. desarrolle su objeto social. Las bases de datos se mantendrán durante los plazos de la sección 9.

Podemos actualizar esta política. Cuando el cambio sea sustancial —especialmente si cambian las finalidades—, se lo informaremos antes de aplicarlo por los canales habituales, y le pediremos una nueva autorización cuando la ley lo exija. La versión vigente siempre estará publicada en pollosdonguillo.com/privacidad.

13. Autoridad de control

Si considera que no hemos atendido bien su solicitud, puede presentar una queja ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), autoridad colombiana de protección de datos: sic.gov.co.

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